Quiz spécial Gastronomie Allemande

Connaissez-vous les plats populaires de la cuisine allemande ? Nous vous proposons de jouer à un quiz dédié à la gastronomie allemande. Contrairement aux idées reçues, la cuisine d'outre-Rhin ne se résume pas à la choucroute... Lire la suite
Connaissez-vous les plats traditionnels de la cuisine allemande ? Quiz spécial Gastronomie Allemande - Connaissez-vous les plats traditionnels de la cuisine allemande ?
14 questions
Niveau Facile
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Question 1 / 14

Comment s’appelle le gâteau allemand constitué de génoise au cacao, de kirsch, de cerises et de chantilly ?

Comment s’appelle le gâteau allemand constitué de génoise au cacao, de kirsch, de cerises et de chantilly ? Gâteau allemand au chocolat et avec des cerises

Explications

À noter que le nom allemand est : Schwarzwälder Kirschtorte qui a pour signification littérale "gâteau à la cerise de la Forêt-Noire".

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Question 2 / 14

Quel aliment emblématique de l'Allemagne, nommé la wurst, s'accommode à toutes les sauces ?

Explications

En Allemagne, la wurst (saucisse en allemand) se décline sous tous les parfums. Le plat de saucisse le plus populaire est la currywurst, à base de curry.

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Question 3 / 14

Quel est l’ingrédient principal de la salade kartoffelsalat très populaire en Allemagne ?

Explications

La salade kartoffelsalat est l'un des plats les plus populaires dans la cuisine allemande, autrichienne et slave.

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Question 4 / 14

De quoi est recouvert le bretzel traditionnel allemand ?

Explications

Le Bretzel est un petit pain brioché à la pâte salée en forme de nœuds entrelacés et recouvert de gros grains de sel. C’est une spécialité bavaroise et plus particulièrement de Munich.

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Question 5 / 14

La choucroute ne serait pas un plat originaire d’Allemagne. Vrai ou faux ?

La choucroute ne serait pas un plat originaire d’Allemagne. Vrai ou faux ?

Explications

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, la choucroute ne vient pas d’Allemagne. C’est au IIIᵉ siècle avant JC que l’idée est venue aux Chinois de faire fermenter le chou pour nourrir les travailleurs chinois. Au fil des différentes invasions, la recette est arrivée en Allemagne au Vᵉ siècle.

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Question 6 / 14

Comment s’appelle cette pâtisserie allemande aux pommes ?

Comment s’appelle cette pâtisserie allemande aux pommes ?

Explications

Il s'agit d'une pâtisserie parfumée à la cannelle composée de plusieurs couches de pâte qui entourent une garniture composée d'un mélange de pommes hachées accompagnées de fruits secs.

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Question 7 / 14

Quel aliment est traditionnellement présent dans un petit déjeuner en Allemagne ?

Explications

Beaucoup d'Allemands commencent la journée avec un café, du pain accompagné de confiture, ainsi que des œufs à la coque.

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Question 8 / 14

Quel ingrédient trouve-t-on dans la recette des boulettes de pomme de terre allemandes nommées knödel ?

Quel ingrédient trouve-t-on dans la recette des boulettes de pomme de terre allemandes nommées knödel ?

Explications

La knödel est une quenelle au pain qui est très fréquente comme accompagnement des plats de viandes en Allemagne.

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Question 9 / 14

Quel est le nom donné à cette catégorie de nouilles aux œufs populaires en Allemagne ?

Quel est le nom donné à cette catégorie de nouilles aux œufs populaires en Allemagne ?

Explications

En allemand, spatzen signifie moineaux. Les spätzle sont un type de nouilles aux œufs d'Europe centrale généralement servies en accompagnement de plats de viande avec sauce.

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Question 10 / 14

Quel sandwich a été popularisé par un turc à Berlin ?

Explications

Le kebab (ou Döner kebab) a été popularisé dans les années 70, par la diaspora truque installée à Berlin. Il s’agit de viande cuite verticalement sur une broche. Il est aujourd’hui très populaire dans de nombreux pays dont la France.

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Question 11 / 14

En Allemagne, comment s’appelle l’eau-de-vie ?

Explications

Le Schnaps est un alcool typique des pays germaniques. Cet alcool à base de fruits comme la poire, la prune, la mirabelle ou la cerise se déguste à l'apéritif ou en fin de repas.

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Question 12 / 14

Qu’est-ce que le plat nommé le eisbein, notamment dégusté à Berlin ?

Explications

Le eisbein, littéralement jambe de glace, tire son nom de l’os qui était utilisé pour faire des lames de patins à glace.

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Question 13 / 14

Quelle ville allemande est la capitale incontournable de la bière ?

Explications

La ville est célèbre pour organiser tous les ans l'Oktoberfest, le festival de la bière. 7 millions de litres de bière locale sont servis aux Allemands et aux voyageurs venus du monde entier pour l'occasion en 15 jours.

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Question 14 / 14

Quel animal trouve-t-on sur les bouteilles de Jägermeister, un alcool allemand à 35° à base de plantes aromatiques et médicinales ?

Explications

Ces dernières années, cette liqueur aux herbes allemandes a connu un succès mondial, se classant au 8e rang des boissons alcoolisées les plus consommées au monde grâce au film Very Bad Trip.

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Informations

Auteur : Quizmaster
Mise à jour : 28 / 05 / 2023
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