Quiz spécial Gastronomie Allemande

À noter que le nom allemand est : Schwarzwälder Kirschtorte qui a pour signification littérale "gâteau à la cerise de la Forêt-Noire".

En Allemagne, la wurst (saucisse en allemand) se décline sous tous les parfums. Le plat de saucisse le plus populaire est la currywurst, à base de curry.

La salade kartoffelsalat est l'un des plats les plus populaires dans la cuisine allemande, autrichienne et slave.

Le Bretzel est un petit pain brioché à la pâte salée en forme de nœuds entrelacés et recouvert de gros grains de sel. C’est une spécialité bavaroise et plus particulièrement de Munich.

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, la choucroute ne vient pas d’Allemagne. C’est au IIIᵉ siècle avant JC que l’idée est venue aux Chinois de faire fermenter le chou pour nourrir les travailleurs chinois. Au fil des différentes invasions, la recette est arrivée en Allemagne au Vᵉ siècle.

Il s'agit d'une pâtisserie parfumée à la cannelle composée de plusieurs couches de pâte qui entourent une garniture composée d'un mélange de pommes hachées accompagnées de fruits secs.

Beaucoup d'Allemands commencent la journée avec un café, du pain accompagné de confiture, ainsi que des œufs à la coque.

La knödel est une quenelle au pain qui est très fréquente comme accompagnement des plats de viandes en Allemagne.

En allemand, spatzen signifie moineaux. Les spätzle sont un type de nouilles aux œufs d'Europe centrale généralement servies en accompagnement de plats de viande avec sauce.

Le kebab (ou Döner kebab) a été popularisé dans les années 70, par la diaspora truque installée à Berlin. Il s’agit de viande cuite verticalement sur une broche. Il est aujourd’hui très populaire dans de nombreux pays dont la France.

Le Schnaps est un alcool typique des pays germaniques. Cet alcool à base de fruits comme la poire, la prune, la mirabelle ou la cerise se déguste à l'apéritif ou en fin de repas.

Le eisbein, littéralement jambe de glace, tire son nom de l’os qui était utilisé pour faire des lames de patins à glace.

La ville est célèbre pour organiser tous les ans l'Oktoberfest, le festival de la bière. 7 millions de litres de bière locale sont servis aux Allemands et aux voyageurs venus du monde entier pour l'occasion en 15 jours.

Ces dernières années, cette liqueur aux herbes allemandes a connu un succès mondial, se classant au 8e rang des boissons alcoolisées les plus consommées au monde grâce au film Very Bad Trip.