Quiz Plats Régionaux de France #2

Vous aimez la gastronomie française ? Testez vos connaissances culinaires avec ce quiz dédié aux plats des différentes régions de France. À chaque question, nous vous proposons un plat typique d'une région française, à vous de... Lire la suite
Quiz sur les plats et recettes régionales de France Quiz sur les plats et recettes régionales de France
#2
13 questions
Niveau Moyen
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Question 1 / 13

De quel coin de France est originaire l’Aligot ?

De quel coin de France est originaire l’Aligot ?

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Explications

Ce plat est une purée de pommes de terre avec de la tomme.

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Question 2 / 13

De quelle région le Kouglof est-il une spécialité ?

De quelle région le Kouglof est-il une spécialité ?

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Explications

Il s'agit d'une brioche à pâte levée, dont l'apparence est caractéristique en raison de son moule, qui lui donne une forme haute, cannelée et creusée en son milieu.

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Question 3 / 13

De quelle région est originaire la fondue avec de la viande frit à l’huile ?

De quelle région est originaire la fondue avec de la viande frit à l’huile ?

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Explications

Il s’agit de la fondue bourguignonne en opposition à la fondue savoyarde où on trempe du pain dans du fromage.

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Question 4 / 13

De quelle région est originale le Kig Ha Farz ?

De quelle région est originale le Kig Ha Farz ?

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Explications

Cette recette typique fut autrefois considérée comme la nourriture du pauvre. Sorte de « pot-au-feu breton », elle se démarque par l'utilisation d'une pâte à base de farine de blé noir.

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Question 5 / 13

De quelle région est originaire la Ratatouille ?

De quelle région est originaire la Ratatouille ?

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Explications

La ratatouille est une spécialité culinaire traditionnelle des cuisines niçoise, provençale, occitane et méditerranéenne, à base de ragoût mijoté, de légumes méditerranéens, et d'huile d'olive.

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Question 6 / 13

De quelle région est originaire la salade réalisée à base de gésiers ?

De quelle région est originaire la salade réalisée à base de gésiers ?

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Explications

Il s’agit d’une salade landaise dans laquelle on peut aussi trouver du fois gras ainsi que des aiguillettes de canard servis tièdes.

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Question 7 / 13

De quelle région est originaire le Saucisson brioché ?

De quelle région est originaire le Saucisson brioché ?

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Explications

Le saucisson brioché est une spécialité culinaire de charcuterie pâtissière traditionnelle de la cuisine lyonnaise, à base de saucisson lyonnais cuit à l'étouffée dans une pâte à brioche.

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Question 8 / 13

Dans quelle région la brioche Mannala est-elle une spécialité ?

Dans quelle région la brioche Mannala est-elle une spécialité ?

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Explications

À la période de la St-Nicolas, en Alsace, il est coutume de faire des Mannela. Un bonhomme en brioche que l’on adore manger à toute heure de la journée.

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Question 9 / 13

De quelle région est originaire ce plat qu’on peut connaître sous le nom “Potaye” ?

De quelle région est originaire ce plat qu’on peut connaître sous le nom “Potaye” ?

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Explications

Ce plat est plus simplement appelé Potée Lorraine. Elle réunit viandes et légumes pour les servir en un plat complet.

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Question 10 / 13

Où pouvez-vous consommer du Ti nain de morue ?

Où pouvez-vous consommer du Ti nain de morue ?

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Explications

Le ti-nain (en Martinique) ou poyo (en Guadeloupe) est une banane verte qui se consomme cuite. Dans la recette traditionnelle de ti-nain morue, on la prépare avec de la morue Julienne salée.

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Question 11 / 13

De quelle région est originaire le dessert nommé la Teurgoule ?

De quelle région est originaire le dessert nommé la Teurgoule ?

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Explications

Il s’agit d’une sorte de riz au lait sucré, généralement parfumé à la cannelle et cuit à four très doux pendant environ cinq heures, dans un plat spécialement conçu à cet usage.

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Question 12 / 13

Dans quelle région pouvez-vous facilement trouver de la charcuterie Prisuttu ?

Dans quelle région pouvez-vous facilement trouver de la charcuterie Prisuttu ?

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Explications

Il s’agit de jambon sec réalisé à base de cochon noir de Corse.

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Question 13 / 13

Dans quelle région le Waterzooï est-il une spécialité ?

Dans quelle région le Waterzooï est-il une spécialité ?

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Explications

Le waterzooï est une soupe-repas mijotée originaire de Belgique à base de poulet ou de poisson. Le waterzooï est consommé essentiellement en période hivernale, le plat est aussi très consommé en Picardie.

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Bravo ! Ce quiz était fait pour vous.
Ca fait pas mal de bonnes réponses, bravo.
Bien joué, c'est pas mal.
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Vous n'êtes pas si loin de la moyenne...
Ouups... Vous ferez mieux au prochain Quiz.
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Collection Cuisine Régionale Française

Quiz#2

Informations

Vous aimez la gastronomie française ? Testez vos connaissances culinaires avec ce quiz dédié aux plats des différentes régions de France. À chaque question, nous vous proposons un plat typique d'une région française, à vous de nous dire à quelle région ce plat est associé parmi les 4 propositions. Alors que certains plats sont populaires dans la France entière, d'autres plats peuvent être plus difficile. Une photo du plat est donnée à chaque question pour vous aider.

Quiz idéal pour se mettre l'eau à la bouche et essayer les spécialités culinaires locales qu'on ne connait pas encore. Bon quiz.

Auteur : Quizmaster
Mise à jour : 02 / 07 / 2022