Quiz Plats Régionaux de France #2

Aimez-vous la gastronomie française ? Testez vos connaissances culinaires avec ce second quiz dédié aux plats des différentes régions de France. À chaque question, nous vous proposons un plat typique d'une région française, à vous de... Lire la suite
Quiz sur les plats et recettes régionales de France Quiz Plats Régionaux de France #2 - Quiz sur les plats et recettes régionales de France
#2
14 questions
Niveau Facile
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Question 1 / 14

De quel coin de France est originaire le plat nommé aligot ?

De quel coin de France est originaire le plat nommé aligot ?

Explications

L'aligot est une spécialité culinaire à base de purée de pommes de terre, de tome fraîche et originaire de l'Aubrac (Aveyron, Cantal et Lozère).

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Question 2 / 14

De quelle région le Kouglof est-il une spécialité ?

De quelle région le Kouglof est-il une spécialité ?

Explications

Il s'agit d'une brioche à pâte levée, dont l'apparence est caractéristique en raison de son moule, qui lui donne une forme haute, cannelée et creusée en son milieu.

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Question 3 / 14

À quelle région est associée la fondue avec de la viande frite dans l’huile ?

À quelle région est associée la fondue avec de la viande frite dans l’huile ?

Explications

Fondue à la viande

Notez que contrairement à ce que son nom indique, la fondue bourguignonne est originaire de Suisse et non de Bourgogne ! L'appellation Bourgogne est utilisée car la viande principalement charolaise est typique de la Bourgogne.

 

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Question 4 / 14

De quelle région française est originaire le Kig Ha Farz ?

De quelle région française est originaire le Kig Ha Farz ?

Explications

Cette recette typique fut autrefois considérée comme la nourriture du pauvre. Sorte de « pot-au-feu breton », elle se démarque par l'utilisation d'une pâte à base de farine de blé noir.

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Question 5 / 14

De quelle région est originaire la Ratatouille ?

De quelle région est originaire la Ratatouille ?

Explications

La ratatouille est une spécialité culinaire traditionnelle des cuisines niçoise, provençale, occitane et méditerranéenne, à base de ragoût mijoté, de légumes méditerranéens, et d'huile d'olive.

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Question 6 / 14

De quelle région est originaire la salade réalisée à base de gésiers ?

De quelle région est originaire la salade réalisée à base de gésiers ?

Explications

Il s’agit d’une salade landaise dans laquelle on peut aussi trouver du foie gras ainsi que des aiguillettes de canard.

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Question 7 / 14

De quel lieu les crozets sont la spécialité ?

De quel lieu les crozets sont la spécialité ?

Explications

Les crozets sont une spécialité de la Savoie à base de petits morceaux de pâte, aplatie au rouleau et coupée en carrés à l'aide d'un couteau-hachoir spécifique.

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Question 8 / 14

Dans quelle région la brioche Mannala est-elle une spécialité ?

Dans quelle région la brioche Mannala est-elle une spécialité ?

Explications

À la période de la St-Nicolas, en Alsace, il est coutume de faire des Mannela. Un bonhomme en brioche que l’on adore manger à toute heure de la journée.

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Question 9 / 14

De quelle région est originaire ce plat qu’on peut connaître sous le nom “Potaye” ?

De quelle région est originaire ce plat qu’on peut connaître sous le nom “Potaye” ?

Explications

Ce plat est plus simplement appelé Potée Lorraine. Elle réunit viandes et légumes pour les servir en un plat complet.

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Question 10 / 14

Où pouvez-vous consommer du Ti nain de morue ?

Où pouvez-vous consommer du Ti nain de morue ?

Explications

Le ti-nain (en Martinique) ou poyo (en Guadeloupe) est une banane verte qui se consomme cuite. Dans la recette traditionnelle de ti-nain morue, on la prépare avec de la morue Julienne salée.

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Question 11 / 14

De quelle région est originaire le dessert nommé la Teurgoule ?

De quelle région est originaire le dessert nommé la Teurgoule ?

Explications

Il s’agit d’une sorte de riz au lait sucré, généralement parfumé à la cannelle et cuit à four très doux pendant environ cinq heures, dans un plat spécialement conçu à cet usage.

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Question 12 / 14

Dans quelle région pouvez-vous facilement trouver de la charcuterie Prisuttu ?

Dans quelle région pouvez-vous facilement trouver de la charcuterie Prisuttu ?

Explications

Il s’agit de jambon sec réalisé à base de cochon noir de Corse.

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Question 13 / 14

De quelle région est originaire le saucisson brioché ?

De quelle région est originaire le saucisson brioché ?

Explications

Le saucisson brioché est une spécialité culinaire de charcuterie pâtissière traditionnelle de la cuisine lyonnaise, à base de saucisson lyonnais cuit à l'étouffée dans une pâte à brioche.

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Question 14 / 14

Dans quelle région le Waterzooï est-il une spécialité ?

Dans quelle région le Waterzooï est-il une spécialité ?

Explications

Le waterzooï est une soupe-repas mijotée originaire de Belgique à base de poulet ou de poisson. Le waterzooï est consommé essentiellement en période hivernale, le plat est aussi très consommé en Picardie.

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Informations

Auteur : Quizmaster
Mise à jour : 19 / 01 / 2024
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