Quiz spécial Sucre
À quelle famille de macronutriments le sucre appartient-il ?
Explications
Les glucides forment l'ensemble des sucres présents dans les aliments. On y retrouve les sucres, l'amidon ou bien les fibres alimentaires.
Dans quel aliment trouve-t-on des sucres lents ?
Explications
Les féculents sont des aliments constitués dans une forte proportion d'amidon comme le pain, les pâtes, les pommes de terre, etc. Les féculents sont des ”glucides complexes” qui fournissent une énergie que le corps utilise progressivement, cela permet de limiter le grignotage.
Avec la canne à sucre, de quel végétal provient principalement le sucre consommé ?
Explications
La canne à sucre est cultivée dans les régions tropicales, tandis que les betteraves à sucre nécessitent des températures plus fraîches comme la France.
Quel ingrédient est généralement ajouté au sucre blanc pour fabriquer du sucre glace ?
Explications
Le sucre glace est réalisé avec du sucre blanc broyé et généralement vendu « amylacé ». Il contient 2 ou 3 % d’amidon comme agent anti-mottant, pour ne pas former de morceaux dus à l'humidité.
Quel nom désigne en France le sucre brun fabriqué avec des déchets du raffinage du sucre de betterave ou de canne ?
Explications
Ce type de sucre possède un goût caramélisé distinct utilisé en pâtisserie, notamment dans les biscuits spéculoos.
Quel est l'équivalent en morceaux de sucre classiques (calibre n°4), d'une canette de 33 cl de Coca-Cola ?
Explications
Une canette de 33 cl contient 35 g de sucre.
Le sucre cassonade vendu en France est systématiquement réalisé avec du sucre de canne. Vrai ou faux ?
Explications
C’est vrai en France, mais cela n’est pas le cas en Belgique, en Suisse, ni au Canada. Dans ces pays, la cassonade désigne la vergeoise.
Quelle est la molécule chimique principale qui compose le sucre ?
Combien de calories sont apportées en moyenne par 100 g de sucre en poudre ?
Quelle est la quantité de sucre annuelle moyenne, consommée de nos jours par un Français ?
Explications
Cela correspond à environ 100 g par jour alors qu'on recommande de ne pas dépasser les 50 g par jour pour un adulte. À noter qu’en 1850, les Français consommaient 1 kg de sucre par an.
Quel organe du corps humain permet de réguler la glycémie (taux de sucre dans le sang) ?
Explications
L'insuline est une hormone qui régule la glycémie. Elle est sécrétée par le pancréas en réponse à une augmentation du taux de sucre dans le sang.
D’où est originaire la stévia, plante contenant un édulcorant naturel ?
Quelle invention ou découverte liée au sucre date de 1843 ?
Explications
À noter que le sucre glace existe depuis plus de 10 000 ans, que le caramel date de l’an 1000 et que l’aspartame date de 1965. Le brevet du sucre en morceaux date de 1843, avant cette date le sucre était vendu en pain de sucre à couper soi-même avec un couteau.
Chez les Belges francophones, quel nom désigne le sucre glace ?
Explications
Le nom vient du fait que les cristaux de sucre glace sont réduits en une poudre minuscule ( et donc impalpable) dont les dimensions vont de 0,05 à 0,13 millimètre.
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Informations
Avez-vous une préférence pour la nourriture sucrée ? Nous vous proposons de répondre à un quiz pour tester vos connaissances sur le sucre et ses déclinaisons. Le sucre est présent partout dans l'alimentation comme les bonbons, le chocolat, les pâtisseries, etc. Tout le monde en consomme au quotidien, mais savez-vous vraiment tout sur ce nutriment incontournable de nos jours ?
Répondez aux questions de ce questionnaire et montrez que le sucre n'a aucun secret pour vous. Elles portent sur les différents types de sucre, le sucre et le corps humain, l'histoire du sucre et beaucoup d'autres sujets. Si vous avez quelques mauvaises réponses, alors prenez le temps de lire les explications qui vous aident à mieux comprendre, et vous fournissent des informations utiles sur le sujet.
Ce quiz est une manière ludique de jouer et de se cultiver par la même occasion, alors pensez à le partager à vos amis pour les défier. Si les quiz sur l'alimentation vous intéressent, retrouvez nos autres quiz thématiques juste en dessous du quiz. Bon questionnaire à tous.























