Quiz spécial Gastronomie Anglaise

Connaissez-vous les spécialités culinaires des Anglais ? Ce quiz vous propose de jouer avec les recettes typiquement anglaises qui font la spécificité de la gastronomie britannique. Souvent mal aimée, la nourriture anglaise et les boissons que... Lire la suite
Quiz dédié aux plats de la gastronomie anglaise Quiz spécial Gastronomie Anglaise - Quiz dédié aux plats de la gastronomie anglaise
14 questions
Niveau Moyen
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Question 1 / 14

Quels aliments sont dégustés par certains Anglais au petit-déjeuner sur une tranche de pain ?

Explications

Les baked beans sont des haricots blancs cuisinés dans une sauce sucrée.

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Question 2 / 14

Quel est le nom de ce dessert populaire en Angleterre ?

Quel est le nom de ce dessert populaire en Angleterre ?

Explications

Ce dessert est fabriqué à partir de fruits et de gélatine. Il est consommé avec le thé.

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Question 3 / 14

Que rajoutent traditionnellement les Anglais dans leurs tasses de thé ?

Explications

Historiquement, l’ajout du lait dans le thé était utile pour baisser la température de la boisson et éviter que la porcelaine ne se brise. De plus, cela réduit les tâches sur la porcelaine. Enfin, le lait réduit l’amertume du thé.

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Question 4 / 14

De quel type d'aliment parle-t-on quand on évoque la Marmite en Angleterre ?

Explications

Cette pâte à tartiner salée au goût très spécial est produite à base de levure de bière, d’épices, de concentré de légumes et de céleri. Le slogan de la marque est : on l’aime ou on la déteste.

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Question 5 / 14

Quel est le nom de la sauce typiquement anglaise à la saveur aigre-douce et légèrement piquante composée de mélasse, d’anchois, d’oignons, d’échalotes et d’ails ?

Explications

Inventée en 1837 par la compagnie Lea & Perrins, cette sauce est utilisée principalement dans la préparation du steak tartare.

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Question 6 / 14

Avec quel poisson le célèbre "fish and chips" anglais est-il généralement préparé ?

Avec quel poisson le célèbre fish and chips anglais est-il généralement préparé ? Plat fish and chips anglais

Explications

La morue et l’aiglefin sont les 2 poissons principalement utilisés. Ce plat est composé de poisson frit et de frites.

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Question 7 / 14

Quel est le nom de ce plat anglais qui s’apparente à un clafoutis de saucisses et qui se traduit en français par “Le crapaud dans le trou” ?

Quel est le nom de ce plat anglais qui s’apparente à un clafoutis de saucisses et qui se traduit en français par “Le crapaud dans le trou” ?

Explications

Ce plat traditionnel britannique est une excellente association de saucisses et de pudding Yorkshire.

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Question 8 / 14

Quelle recette aux saveurs exotiques a été inventée en Angleterre dans les années 50-60 ?

Explications

Le gérant d’un restaurant indien a créé le poulet Tikka mais un client l’a trouvé trop sec et a demandé l’ajout d’une sauce. Le cuisinier a eu l’idée de préparer une sauce à base de yaourt. Le poulet Tikka Massala est né.

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Question 9 / 14

Quel est le nom de cette recette anglaise avec des œufs pochés accompagnés de bacon et de sauce hollandaise ?

Quel est le nom de cette recette anglaise avec des œufs pochés accompagnés de bacon et de sauce hollandaise ?

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Question 10 / 14

Quel plat français possède une version anglaise qui porte le nom de stew ?

Explications

Le stew est fait de viande d’agneau ou de bœuf accompagnée de légumes. Ce plat peut aussi s’apparenter au bœuf bourguignon.

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Question 11 / 14

À quel aliment est associé le terme cheshire qui correspond à un comté au nord-ouest de l’Angleterre ?

Explications

Le cheshire, aussi connu en France sous le nom chester est le plus ancien fromage du Royaume-Uni. C’est un fromage dense et friable fait à base de lait de vache.

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Question 12 / 14

Lequel de ces plats est originaire de la ville de Dundee en Écosse ?

Explications

En 1797, James Keiller et sa mère Janet ont une petite boutique de confitures à Dundee. Ils ouvrent une usine pour produire de la Marmelade de Dundee, une marmelade contenant des gros morceaux d’orange.

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Question 13 / 14

Quel cocktail est très populaire chez les Anglais ?

Explications

La liqueur Pimm's N°1 est très populaire au Royaume-Uni et se déguste à l’heure de l’apéritif. La Pimm’s Cup y ajoute de la limonade, des fraises, de la pomme, du concombre et de la menthe.

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Question 14 / 14

Quel chef cuisinier est le “Philippe Etchebest anglais” qui anime l’émission Cauchemar en cuisine en Angleterre ?

Explications

Gordon Ramsay anime l’émission au Royaume-Uni et aux États-Unis depuis 2007.

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Auteur : Quizmaster
Mise à jour : 20 / 04 / 2023
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