Quiz Fromages de France #2

Êtes-vous plutôt fromage que dessert ? Si c'est le cas, alors vous partez avec une longueur d'avance pour réussir ce quiz dédié aux différents fromages de France. On connaît tous le camembert, le brie, la bûche... Lire la suite
Quiz sur les fromages de France Quiz Fromages de France #2 - Quiz sur les fromages de France
#2
14 questions
Niveau Facile
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Question 1 / 14

Quel est le nom de ce fromage ?

Quel est le nom de ce fromage ?

Explications

L’Époisses est un fromage au lait cru ou pasteurisé et entier de vache, à pâte molle et à croûte lavée, originaire du village d'Époisses. Son goût, très relevé, est légèrement salé et alcoolisé, et propose des arômes de sous-bois et de fruits secs.

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Question 2 / 14

Lequel de ces fromages peut-on manger à la petite cuillère ?

Explications

La Cancoillotte est une spécialité fromagère principalement fabriquée en Franche-Comté. Généralement consommée froide sur une tartine de pain, la Cancoillotte est aussi dégustée chaude et utilisée en cuisine pour des plats légers et gourmands.

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Question 3 / 14

Quelle est la couleur de la croûte du fromage nommé le Pavé d’Isigny ?

Explications

Le Pavé d'Isigny est un fromage au lait pasteurisé de vache, à pâte pressée non cuite et enrobée d'une couche protectrice alimentaire orange.

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Question 4 / 14

De quelle région historique le reblochon est-il originaire ?

De quelle région historique le reblochon est-il originaire ?

Explications

Le reblochon de Savoie est une A.O.P. et A.O.C. La zone de production de l’A.O.P. Reblochon est limitée aux montagnes de la Haute-Savoie et au Val d’Arly en Savoie. Il est interdit de produire le reblochon en dehors de ce terroir. La Savoie est une ancienne région française qui comprenait la Savoie (73) et la Haute-Savoie (74).

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Question 5 / 14

Lequel de ces fromages est originaire de la ville de Lille ?

Explications

La mimolette porte aussi le nom de la boule de Lille.

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Question 6 / 14

Pourquoi le gruyère français et l'emmental possèdent-ils des trous ?

Explications

Il a été prouvé que les trous du gruyère français et de l'emmental sont causés par de minuscules morceaux de paille dans le lait qui fermentent au moment de la fermentation lors de la maturation à chaud du lait. Plus le lait est pur, moins il y a de trous dans le gruyère.

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Question 7 / 14

Le brie est un fromage dont la production est exclusive à la ville de Melun. Vrai ou faux ?

Le brie est un fromage dont la production est exclusive à la ville de Melun. Vrai ou faux ?

Explications

Il existe plusieurs variétés de Bries comme le brie de Melun ou le brie de Meaux.

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Question 8 / 14

Lequel de ces fromages n’est pas réalisé avec du lait de vache ?

Explications

Le Goustal est un fromage double crème au lait pasteurisé de brebis, à pâte molle et à croûte naturelle et colorée au caramel. Il est fabriqué en Aveyron.

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Question 9 / 14

Quel est le nom de ce fromage ?

Quel est le nom de ce fromage ?

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Question 10 / 14

Traditionnellement, quel fromage est utilisé dans la recette de la tartiflette ?

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Question 11 / 14

Lequel de ces fromages français possède à l’intérieur une raie horizontale noire de charbon végétal ?

Lequel de ces fromages français possède à l’intérieur une raie horizontale noire de charbon végétal ?

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Question 12 / 14

Lequel de ces fromages n’est pas originaire de Corse ?

Explications

L'Ossau-Iraty est un fromage au lait de brebis à pâte pressée non cuite fabriqué dans le Pays basque français et le Béarn.

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Question 13 / 14

D’où est originaire le fromage au lait de chèvre nommé le Chabichou ?

D’où est originaire le fromage au lait de chèvre nommé le Chabichou ?

Explications

Ce fromage est aussi nommé le Chabichou du Poitou. Il bénéficie d'une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) depuis 1990 et d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP) depuis 1996.

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Question 14 / 14

Lequel de ces noms de fromages n’existe pas ?

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Auteur : Quizmaster
Mise à jour : 15 / 12 / 2023
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