Quiz spécial Légumes

Pensez-vous être un expert des légumes ? Nous vous proposons un quiz intégralement dédié aux légumes de toutes sortes. On consomme les légumes crus ou bien cuits et encore plus à l'automne / hiver, mais connaissez-vous... Lire la suite
Quiz spécial Légumes - testez vos connaissances sur les poireaux, radis, asperges et topinambour. Quiz spécial Légumes - Quiz spécial Légumes - testez vos connaissances sur les poireaux, radis, asperges et topinambour.
14 questions
Niveau Facile
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Question 1 / 14

Quel légume est appelé chicon dans le Nord de la France ?

Explications

Ce mot est aussi utilisé en Belgique. Il vient du fait qu’avant de devenir endive, un chicon n’est autre que la racine d’une chicorée.

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Question 2 / 14

Quel légume peut être de variété roquette ou bien iceberg ?

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Question 3 / 14

Les champignons sont considérés comme des légumes. Vrai ou faux ?

Les champignons sont considérés comme des légumes. Vrai ou faux ?

Explications

Le champignon n’est ni un fruit ni un légume. Il s’agit d’un végétal dit cryptogame cellulaire, qui constitue un règne à lui tout seul.

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Question 4 / 14

Lequel de ces légumes ne fait pas partie de la famille des légumes-tiges ?

Explications

Un légume-tige est une plante potagère dont la tige est consommée comme légume, cela n’est pas le cas du concombre. Aussi, même si elle est souvent déclinée en compote ou en tarte, la rhubarbe est bien un légume.

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Question 5 / 14

De quel légume déguste-t-on la racine ?

Explications

Les légumes racines sont constitués d’organes souterrains consommables.

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Question 6 / 14

Quel légume possède cette fleur, dont le style est proche du tournesol ?

Quel légume possède cette fleur, dont le style est proche du tournesol ?

Explications

Le topinambour, aussi appelé artichaut de Jérusalem ou bien truffe du Canada, est principalement consommé cuit. On aime le consommer en velouté légèrement crémé, sauté au wok ou à la poêle parfumé d'herbes fraîches.

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Question 7 / 14

Les légumes sur l’image sont des haricots verts. Vrai ou faux ?

Les légumes sur l’image sont des haricots verts. Vrai ou faux ?

Explications

Ces plantes sont des pois.

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Question 8 / 14

Sous quel nom est plus connu le légume qu’on appelle aussi la rabiole ?

Explications

La rabiole est un tubercule rond et légèrement aplati, reconnaissable à sa chair blanche. Son goût, légèrement amer, est cependant plus doux que celui de son cousin le rutabaga.

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Question 9 / 14

Quelle ville française est spécialisée dans la culture des lentilles vertes ?

Quelle ville française est spécialisée dans la culture des lentilles vertes ?

Explications

La lentille verte du Puy est une spécialité de lentille cultivée dans la région du Puy-en-Velay. Elle bénéficie d'une AOC depuis 1996, et d'une AOP depuis 2008.

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Question 10 / 14

Combien de temps faut-il attendre avant de pouvoir récolter des asperges matures ?

Combien de temps faut-il attendre avant de pouvoir récolter des asperges matures ?

Explications

Les deux premières années, la plante se développe et prend de la maturité. Après deux ans, il est possible de récolter.

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Question 11 / 14

Lequel de ces légumes est considéré comme un fruit d’un point de vue botanique ?

Lequel de ces légumes est considéré comme un fruit d’un point de vue botanique ?

Explications

D'un point de vue botanique, le fruit est la partie de la plante à fleurs qui contient les graines, et donc dans le registre de langage scientifique, la tomate, la courgette, le potiron, l'aubergine, le poivron sont des fruits.

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Question 12 / 14

Quel est le nom de ce légume ?

Quel est le nom de ce légume ?

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Question 13 / 14

Comment s’appelle le légume en photo et originaire d’Afrique ?

Comment s’appelle le légume en photo et originaire d’Afrique ?

Explications

Le gombo est consommé dans la quasi-totalité de l'Afrique tout au long de l'année. Il est utilisé pour épaissir les soupes et ragoûts. Le gombo se mange cru ou cuit et il fait partie de nombreux plats antillais comme le calalou antillais.

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Question 14 / 14

De quel légume la Bernadette est-elle une des variétés ?

Explications

Considérée comme un féculent, la pomme de terre est aussi un légume-tubercule. La pomme de terre Bernadette est une pomme de terre de consommation polyvalente.

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Informations

Auteur : Quizmaster
Mise à jour : 28 / 09 / 2023
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