Quiz Fromages de France #1

Connaissez-vous bien les fromages de France ? Ce quiz s'adresse à tous les mordus de fromage, on vous permet de tester vos connaissances à propos des différents fromages de l'hexagone. Répondez correctement à nos questions pour... Lire la suite
Quiz sur les fromages de France Quiz Fromages de France #1 - Quiz sur les fromages de France
#1
13 questions
Niveau Moyen
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Question 1 / 13

Lequel de ces fromages est en forme de Cœur ?

Lequel de ces fromages est en forme de Cœur ? Fromage Neufchatel en forme de coeur

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Question 2 / 13

Quel est le nom de ce fromage ?

Quel est le nom de ce fromage ?

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Question 3 / 13

Quels fromages sont traditionnellement mélangés pour faire une fondue savoyarde ?

Quels fromages sont traditionnellement mélangés pour faire une fondue savoyarde ?

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Question 4 / 13

Quelle est la forme du fromage nommé le maroilles ?

Explications

Fromage Maroilles du nord de la France

Ce fromage au lait de vache doit son nom au bourg de Maroilles où existait une importante abbaye, qui achetait les fromages aux agriculteurs producteurs fermiers pour les revendre après affinage.

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Question 5 / 13

Lequel de ces fromages possède une croûte blanche ?

Explications

Son nom provient du village de Chaource dans l'Aube. Ce fromage bénéficie d'une AOC depuis 1970, et, depuis 1996, il est enregistré comme AOP.

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Question 6 / 13

De quel animal est le lait utilisé pour le roquefort ?

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Question 7 / 13

Quel fromage a inspiré la fable de Jean de la Fontaine "Le Corbeau et le Renard" ?

Quel fromage a inspiré la fable de Jean de la Fontaine Le Corbeau et le Renard ? Corbeau et le renard : fromage

Explications

Il s'agit précisément d'un brie de Melun. La Fontaine connaissait ce fromage, car il fréquentait les parages du Melun. Ce fromage existait déjà au XVIIᵉ siècle.

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Question 8 / 13

Quel est le poids d’une meule de Comté ?

Quel est le poids d’une meule de Comté ?

Explications

Une meule mesure 65 cm de diamètre pour un poids moyen de 40 kg. Il faut 4 mois d’affinage minimum avant de le déguster, cependant les Comtés d’exception peuvent atteindre 36 mois d’affinage.

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Question 9 / 13

Quel est le nom de ce fromage ?

Quel est le nom de ce fromage ?

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Question 10 / 13

Quel fromage ne possède pas d'AOP ni d'AOC ?

Explications

Le Trou du Cru est une marque commerciale française qui désigne un fromage au lait de vache de la famille des pâtes molles à croûte lavée. Tous les autres ont une Appellation d'Origine Contrôlée AOC ou une Appellation d'Origine Protégée AOP.

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Question 11 / 13

Lequel de ces fromages est réalisé avec du lait de chèvre ?

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Question 12 / 13

Comment caractériser la pâte du fromage à Raclette de Savoie ?

Explications

Un fromage à pâte pressée non cuite est un type de fromage dont le caillé, non cuit, est pressé au moment du moulage afin d'éliminer le maximum de lactosérum, puis laissé à l'affinage.

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Question 13 / 13

Quel fromage est originaire de Corse ?

Explications

Fromage corse broccio frais

Le brocciu (ou brocciu corse) est une appellation fromagère, protégée par une AOC depuis 1998 et une AOP depuis 2003.

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Informations

Auteur : Quizmaster
Mise à jour : 14 / 12 / 2023
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