Quiz Fromages de France #1
Quels fromages sont traditionnellement mélangés pour faire une fondue savoyarde ?
Quelle est la forme du fromage nommé le maroilles ?
Explications
Ce fromage au lait de vache doit son nom au bourg de Maroilles où existait une importante abbaye, qui achetait les fromages aux agriculteurs producteurs fermiers pour les revendre après affinage.
Lequel de ces fromages possède une croûte blanche ?
Explications
Son nom provient du village de Chaource dans l'Aube. Ce fromage bénéficie d'une AOC depuis 1970, et, depuis 1996, il est enregistré comme AOP.
Quel fromage a inspiré la fable de Jean de la Fontaine "Le Corbeau et le Renard" ?
Explications
Il s'agit précisément d'un brie de Melun. La Fontaine connaissait ce fromage, car il fréquentait les parages du Melun. Ce fromage existait déjà au XVIIᵉ siècle.
Quel est le poids d’une meule de Comté ?
Explications
Une meule mesure 65 cm de diamètre pour un poids moyen de 40 kg. Il faut 4 mois d’affinage minimum avant de le déguster, cependant les Comtés d’exception peuvent atteindre 36 mois d’affinage.
Quel fromage ne possède pas d'AOP ni d'AOC ?
Explications
Le Trou du Cru est une marque commerciale française qui désigne un fromage au lait de vache de la famille des pâtes molles à croûte lavée. Tous les autres ont une Appellation d'Origine Contrôlée AOC ou une Appellation d'Origine Protégée AOP.
Lequel de ces fromages est réalisé avec du lait de chèvre ?
Comment caractériser la pâte du fromage à Raclette de Savoie ?
Explications
Un fromage à pâte pressée non cuite est un type de fromage dont le caillé, non cuit, est pressé au moment du moulage afin d'éliminer le maximum de lactosérum, puis laissé à l'affinage.
Quel fromage est originaire de Corse ?
Explications
Le brocciu (ou brocciu corse) est une appellation fromagère, protégée par une AOC depuis 1998 et une AOP depuis 2003.
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Informations
Connaissez-vous bien les fromages de France ? Ce quiz s'adresse à tous les mordus de fromage, on vous permet de tester vos connaissances à propos des différents fromages de l'hexagone. Répondez correctement à nos questions pour recevoir le titre de grand expert du fromage. Au travers des questions, nous nous intéressons à l'origine des fromages, à leurs spécificités, au lait utilisé pour la conception des produits, etc.
La France est une terre de bons fromages, il est donc important pour la culture générale de bien connaître les principaux fromages comme la tomme, le morbier, l'emmental, le crottin de chèvre…
Trouvez la bonne réponse parmi les 4 propositions. À la fin de ce quiz culinaire, vous connaîtrez votre pourcentage de bonnes réponses ainsi que la moyenne des autres joueurs. Bon quiz à tous.























