Quiz Plats Régionaux de France #1

Connaissez-vous les traditions culinaires attachées à chaque région ou chaque ville de France ? Vous pouvez tester vos connaissances grâce à ce quiz 100 % dédié aux plats régionaux français. Ces plats font partie d'un patrimoine gastronomique... Lire la suite
Quiz sur les plats et recettes régionales de France Quiz Plats Régionaux de France #1 - Quiz sur les plats et recettes régionales de France
#1
15 questions
Niveau Facile
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Question 1 / 15

Dans quelle ville le welsh est-il une spécialité ?

Dans quelle ville le welsh est-il une spécialité ?

Explications

Originaire du Pays de Galles, le welsh est désormais un plat typique proposé dans le nord de la France. Il se compose de pain, jambon, cheddar fondu et d'un œuf sur le dessus.

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Question 2 / 15

À quelle confiserie est associée la ville de Montélimar ?

Explications

Le nougat de Montélimar est un nougat élaboré dans la région de Montélimar en Drôme provençale. Cette confiserie doit une partie de son existence à la culture de l'amandier et à l'élevage des abeilles dans cette région.

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Question 3 / 15

Quelle préparation culinaire originaire du Moyen Âge est réalisée à base de tripes ?

Quelle préparation culinaire originaire du Moyen Âge est réalisée à base de tripes ?

Explications

Les tripes à la mode de Caen sont une préparation culinaire normande réalisée avec les quatre parties de l'estomac d'un ruminant et un pied de bœuf.

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Question 4 / 15

Comment s'appellent les biscuits marseillais à la fleur d'oranger qui remplacent les crêpes à la Chandeleur ?

Comment s'appellent les biscuits marseillais à la fleur d'oranger qui remplacent les crêpes à la Chandeleur ?

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Question 5 / 15

De quelle ville, le pignolat de Nostradamus est-il une spécialité locale ?

De quelle ville, le pignolat de Nostradamus est-il une spécialité locale ?

Explications

Le pignolat de Nostradamus est une spécialité pâtissière de Saint-Rémy-de-Provence, dans les Bouches-du-Rhône, confectionnée à base de pignons, de sucre, d’eau de rose et de fenouil. Le pignolat a une forme de lune recouverte de pignons.

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Question 6 / 15

De quelle région française, la crème de cassis est une spécialité locale ?

De quelle région française, la crème de cassis est une spécialité locale ?

Explications

La crème de cassis est une liqueur de baies de cassissier. La couleur de cette boisson est rouge sang. Elle est un ingrédient essentiel du kir très populaire en Bourgogne et à Dijon.

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Question 7 / 15

À quelle ville est associée la pissaladière ?

À quelle ville est associée la pissaladière ?

Explications

La pissaladière est une spécialité culinaire de la cuisine niçoise, étendue à la cuisine de la Provence méditerranéenne à base de pâte à pain, oignons, pissalat ou anchois, huile d'olive et petites olives noires de Nice.

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Question 8 / 15

Dans quelle région, la truffade est-elle une spécialité ?

Explications

La truffade est un plat originaire d'Auvergne et plus précisément des monts du Cantal. Ce plat est à base de pommes de terre et de Cantal (ou de Salers).

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Question 9 / 15

Où consomme-t-on facilement du farci poitevin ?

Où consomme-t-on facilement du farci poitevin ?

Explications

Le farci poitevin (ou farci charentais) est une spécialité culinaire servie froide en entrée ou chaude en plat principal, dans les départements français de la Vienne, des Deux-Sèvres, de la Vendée, et du nord des départements de Charente et Charente-Maritime.

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Question 10 / 15

Où peut-on manger du colombo de cabri ?

Où peut-on manger du colombo de cabri ?

Explications

Le colombo est une recette de la cuisine indienne devenue depuis le XIXe siècle une des recettes emblématiques des cuisines antillaise et guyanaise.

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Question 11 / 15

De quelle région le kouign-amann est une spécialité ?

Explications

En breton, Kouign Amann signifie "Gâteau au beurre", c'est une spécialité régionale originaire de Douarnenez dans le département du Finistère.

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Question 12 / 15

D'où est originaire le gâteau nommé Fiadone ?

D'où est originaire le gâteau nommé Fiadone ?

Explications

Le fiadone est un gâteau corse. Spécialité occupant une place importante dans la cuisine corse, le fiadone est composé notamment de brocciu, un fromage de lactosérum.

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Question 13 / 15

Dans quelle région, la carbonnade est une spécialité ?

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Question 14 / 15

Laquelle de ces spécialités n'est pas de Bourgogne ?

Laquelle de ces spécialités n'est pas de Bourgogne ?

Explications

En France, on trouve la confiture de lait dans les recettes de Normandie et de Savoie.

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Question 15 / 15

Où peut-on trouver des gâteaux appelés Muxu ?

Où peut-on trouver des gâteaux appelés Muxu ?

Explications

Aussi appelé Mouchou, cette douceur se compose de deux parties rondes joliment accolées, au cœur moelleux riche aux amandes douces.

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Informations

Auteur : Quizmaster
Mise à jour : 12 / 11 / 2023
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