Quiz spécial Gastronomie Marocaine

Connaissez-vous bien les spécialités culinaires du Maroc ? Nous vous proposons de tester, au travers de ce quiz, vos connaissances en matière de gastronomie marocaine. C'est l'occasion pour vous de vérifier si vous avez le niveau,... Lire la suite
Quiz spécial sur les spécialités culinaires du Maroc Quiz spécial Gastronomie Marocaine - Quiz spécial sur les spécialités culinaires du Maroc
13 questions
Niveau Moyen
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Question 1 / 13

Quel plat marocain est cuisiné dans ce type de récipient ?

Quel plat marocain est cuisiné dans ce type de récipient ?

Explications

Le mot tajine désigne à la fois le nom du plat de cuisson et la préparation culinaire. C'est une sorte de ragoût cuit à l'étouffée avec de la viande ou du poisson. A noter qu’il ne faut pas confondre avec le tajine tunisien qui est une sorte de quiche sans pâte.

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Question 2 / 13

Comment s’appelle cette pâtisserie marocaine ?

Comment s’appelle cette pâtisserie marocaine ?

Explications

La corne de gazelle est une pâtisserie maghrébine en forme de croissant à base d'amandes.

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Question 3 / 13

Qu’est-ce que la harira dans la cuisine marocaine ?

Explications

La harira est une soupe à base de tomate, oignons; légumes, viande et épices.

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Question 4 / 13

Quel est l’ingrédient principal pour la préparation du zaalouk marocain ?

Quel est l’ingrédient principal pour la préparation du zaalouk marocain ?

Explications

Le zaalouk est un caviar d’aubergine agrémenté de tomates et poivrons.

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Question 5 / 13

Quel mélange d’épices est traditionnellement utilisé pour préparer des plats marocains ?

Explications

Il s’agit d’un mélange de 24 épices dont : curcuma, gingembre, cannelle, paprika, cardomome, anis, poivre noir, cumin, galanga, girofle, muscade, origan, coriandre, poivre blanc, fenugrec…

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Question 6 / 13

Quel thé est considéré comme la boisson nationale du Maroc ?

Explications

Le thé à la menthe est une boisson chaude originaire du Maghreb, réalisée à partir de feuilles de thé vert gunpowder et de feuilles de menthe.

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Question 7 / 13

Comment s’appelle ce petit pain marocain en forme de galette ?

Comment s’appelle ce petit pain marocain en forme de galette ?

Explications

La harcha est une galette à base de semoule, de beurre et de lait ou d'eau. Cette galette est essentiellement servie avec du thé à la menthe.

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Question 8 / 13

Quelle est la particularité du plat appelé seffa ?

Explications

Ce plat est traditionnellement servi avant le dessert. Il est fait à base de semoule ou de vermicelle, cannelle et amandes.

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Question 9 / 13

Comment s’appellent les brochettes de boulettes de viande hachée marocaines assaisonnées d’épices ?

Comment s’appellent les brochettes de boulettes de viande hachée marocaines assaisonnées d’épices ?

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Question 10 / 13

Comment s’appelle le plat marocain à base de semoule d’orge et lait fermenté ?

Explications

Aussi nommé sekouk, ce plat est très apprécié en été car il est très rafraîchissant.

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Question 11 / 13

Quel est le nom donné à ces petits chaussons feuilletés triangulaires, sucrés ou salés, qu’on trouve au Maroc ?

Quel est le nom donné à ces petits chaussons feuilletés triangulaires, sucrés ou salés, qu’on trouve au Maroc ?

Explications

Le triangle aux amandes est la variété sucrée. Il est préparé à base d'amandes grillées, sucre, eau de fleur d'oranger et cannelle, et enveloppé dans une feuille de brik.

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Question 12 / 13

Avec quel agrume est souvent préparé le poulet marocain ?

Avec quel agrume est souvent préparé le poulet marocain ?

Explications

Le poulet au citron (ou poulet M'chermel) est une recette très populaire au Maroc.

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Question 13 / 13

La pastilla marocaine à base de poulet est un plat sucré. Vrai ou faux ?

Explications

La pastilla de poulet est préparée avec du sucre, de la cannelle et arrosée de miel.

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Auteur : Quizmaster
Mise à jour : 04 / 02 / 2024
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