Quiz spécial Gâteaux
Quelle pâte est traditionnellement utilisée pour fabriquer le kouign-amann breton ?
Explications
Traditionnellement, le kouign-amann est fait avec une pâte à pain simple à laquelle on intègre du beurre et du sucre par un processus de pliage (tourage).
Quel fruit entre dans la composition de la forêt noire ?
Explications
La forêt noire est une pâtisserie allemande constituée de génoise au cacao imbibée de kirsch puis fourrée de crème chantilly et de cerises.
De quelle ville italienne est originaire le panettone ?
Explications
Ce dessert traditionnel de Noël est une brioche enrichie de fruits confits et de raisins secs qui trouve ses racines dans les traditions médiévales milanaises du XVIe siècle.
À quoi correspond le gâteau viennois nommé la Sachertorte ?
Explications
Ce gâteau a été créé en 1832 par Franz Sacher, à Vienne. Il s’agit d’un gâteau au chocolat dense mais moelleux, souvent enrichi de pâte d'amande.
Le gâteau aux trois laits (tres leches) est élaboré avec du lait de vache, de brebis et de chèvre. Vrai ou faux ?
Explications
Le tres leches est fabriqué avec du lait concentré non sucré, du lait concentré sucré et de la crème liquide. Ce gâteau est très populaire en Amérique latine.
Que trouve-t-on dans un gâteau réalisé avec du chocolat de Dubaï ?
Explications
Le chocolat de Dubaï est le nom d’une tablette inventée par Sarah Hamouda qui contient des cheveux d’ange, de la crème de pistache et de la pâte de sésame.
De quel pays le petit gâteau au riz gluant nommé mochi est-il originaire ?
Explications
Le mochi est une pâte de riz gluant fourrée. Il est généralement consommé au Japon lors de grandes occasions et en particulier pendant les fêtes du Nouvel An.
En général, quelle forme est donnée au dessert nommé le Paris-Brest ?
Explications
Ce gâteau a été créé en 1910 pour célébrer la course de vélos Paris-Brest-Paris. Il a la forme d’une couronne pour faire penser à une roue de vélo.
Quel nom est donné à la variation du brownie américain mais sans chocolat ?
Explications
Dans cette recette, le chocolat est souvent remplacé par du sucre, de la vanille, des noix et pécans.
Comment s’appellent ces petits gâteaux emblématiques d’Australie ?
Explications
Le Tim Tam est le biscuit au chocolat le plus emblématique et populaire d'Australie. Créé par la société Arnott's en 1964, il est devenu une véritable icône culturelle nationale.
Quel dessert porte dans certains départements français le nom Milliard ou bien Péliaïré ?
Explications
Dans certains départements français comme ceux d'Auvergne, le clafoutis est appelé Milliard. Péliaïré est une variante locale du clafoutis aux cerises noires du Limousin.
Lequel de ces desserts régionaux français est une sorte de gâteau de riz ?
Explications
La teurgoule normande est entre le gâteau de riz et le riz au lait.
Lequel de ces gâteaux ne sort pas du four avant d'être dégusté ?
Explications
La charlotte aux fraises classique est un dessert sans cuisson qui repose plusieurs heures au réfrigérateur pour figer. La seule cuisson possible est celle des biscuits à la cuillère s’ils sont faits maison, mais pas le gâteau en entier.
Quelle est la signification en français du dessert italien Tiramisu ?
Explications
La signification est “Tire-moi vers le haut” ou bien “Remonte-moi” (le moral). Il s’agit d’une contraction de l’expression italienne tira mi su.
Quel nom est donné à un petit gâteau populaire en Belgique à base de meringue ?
Explications
Le merveilleux est un gâteau composé de deux meringues sèches et recouvertes par une couche de chantilly, le tout roulé dans des copeaux de chocolat.
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Informations
Pensez-vous être un expert en gâteaux ? Ce quiz vous propose de vous mettre l'eau à la bouche avec des questions sur des gâteaux du monde entier. C'est un bon moyen de tester vos connaissances culinaires, même si vous n'êtes pas un grand pâtissier, vous pouvez tenter de répondre correctement à ce quiz.
On espère que vous avez un bon coup de cuillère car ce quiz risque d'activer vos papilles en mettant en avant des desserts et des gâteaux populaires en France ou bien dans certaines régions du monde. On s'intéresse aux recettes originales, aux gâteaux régionaux, aux noms locaux de certains desserts, etc.
On vous propose quelques explications avec les réponses pour vous permettre de tout savoir sur les gâteaux proposés. Et si vous pensez que ce quiz c'est du gâteau, détrompez-vous, il est plus difficile qu'il n'y paraît. Très bon quiz à toutes et à tous.























