Quiz spécial sur la Moutarde

Le jaune moutarde est une couleur jaune-brun.
La moutarde est une plante dont sont issues les graines de moutarde.
Le gaz moutarde est un gaz toxique utilisé en temps de guerre, notamment la Première Guerre mondiale. Ce gaz irritant faisait apparaître de grandes cloques sur le corps et était cancérigène.

La moutarde de Dijon est une recette de moutarde qui dès le XVIIIe siècle remplace le vinaigre par du verjus (jus acide extrait de raisins) des vignes dijonnaises.

La palette à la diable est un plat réalisé avec de la palette ou de l’échine de porc.

Les Chinois ont été les premiers à broyer les graines de moutarde afin d'obtenir quelque chose proche de la moutarde.

On appelle Sénevé plusieurs plantes herbacées de la famille des Brassicaceae dont la moutarde.

L’entreprise est fondée par Antoine Maille, un vinaigrier qui utilise à ses début le vinaigre comme un antiseptique contre les malades de la peste à Marseille. Il se fera connaître au travers de boutiques dans lequel il vend des moutardes aromatisées.

Le Canada, les États-Unis, la Russie, le Myanmar, l’Ukraine et le Népal font partie des plus gros producteurs de graines de moutarde au monde. Sur une production mondiale de 700 000 tonnes, la production française est de seulement 12 000 tonnes par an.

La moutarde à l'ancienne est une moutarde forte élaborée à partir de graines de moutarde entières. Cela lui donne une texture granuleuse.

De l'ancien français moustarde, issu de moût, lui-même issu du latin mustum et arde qui donne aussi le verbe arder (« brûler ») ou ardant. Le moût fait référence au verjus, moût de raisin, qui entrait dans la composition de la moutarde autrefois.

La Savora est une marque de condiment inventée en Angleterre qui utilise de la moutarde et un mélange de 11 épices.

Jean XXII aurait nommé son neveu en tant que "premier moutardier". Ce dernier prit ses responsabilités trop au sérieux et devint mégalomane. L’expression signifie : être imbu de sa personne.