Quiz Chocolat

C’est en 1528 que le chocolat arrive en Europe via l’Espagne puis va progressivement se faire connaître en France.

A son arrivée en Espagne le chocolat est une boisson amère, écumeuse et poivrée.

Il faudra attendre 30 ans pour que les fèves de cacao traversent enfin l’atlantique.

Avant cette date, le chocolat était vendu sous forme liquide uniquement. La première tablette de chocolat fut créée par Joseph Fry. En effet, celui-ci eut la brillante idée de mélanger du beurre de cacao, du chocolat en poudre et du sucre. La tablette a permis au chocolat de devenir un produit beaucoup plus accessible.

La forêt-noire, est une pâtisserie allemande constituée de génoise au cacao imbibée de kirsch puis fourrée de crème chantilly et de cerises.

Les Suisses et les Allemands sont généralement en tête des études avec plus de 9kg par habitant chaque année. La France avec un peu plus de 4 kg est loin d’être sur le podium.

Le chocolat blanc a été produit pour la première fois par Nestlé dans les années 1930 afin d'utiliser les surplus de beurre de cacao. Il a été popularisé par les tablettes Galak.

Apparu en 1978, Groquik un gros lapin jaune, débonnaire, affectueux et coiffé d'un chapeau de paille. En 1990, sous prétexte de départ en vacances, il est remplacé par Quicky.

Ce type de cacao représente 80% de production mondiale.

À noter qu'un chocolat au lait possède entre 20 et 40% de cacao.

Le chocolat contient une grande quantité de substances antioxydantes qui ont des effets positifs sur la santé s’il est consommé avec modération, le chocolat peut aussi conduire à l’obésité.

Cette expression trouve son origine dans un jeu de cartes. Il s'agissait d'un jeu avec trois cartes où le bonneteur devait "faire le chocolat", c'est-à-dire faire l'appât. Celui qui était le chocolat était la personne qui se faisait avoir.