Quiz spécial Vin

Quiz spécial Vin - Quiz dédié à la vigne et au vin - culture générale

13 questions

Niveau Moyen

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Question 1 / 13

De quelle région viticole est le vin de type riesling ?

Bourgogne
Alsace
Bordelais
Région de la Loire

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Question 2 / 13

Quelle est l’unité de mesure de la persistance en bouche des arômes du vin ?

Caudalie
Tannique
Cosage
Astringence

Explications

Pour information, 1 seconde de persistance en bouche = 1 caudalie.

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Question 3 / 13

Qu’est-ce qu’un limonadier dans le domaine du vin ?

Un tire-bouchon
Un accessoire pour faire décanter le vin
Un type de verre à vin
Un accessoire pour éviter les gouttes de vin

Explications

Il s’agit du nom donné au tire-bouchon classique qui possède aussi un décapsuleur.

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Question 4 / 13

Où est récolté chaque année le vin du Beaujolais ?

Au nord de Grenoble
Au nord de Besançon
Au nord de Lyon
Au nord de Bordeaux

Explications

Le Beaujolais est un vignoble de 12 appellations au nord de Lyon.

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Question 5 / 13

Quel ingrédient peut être ajouté dans une barrique pour clarifier et affiner le vin ?

Du sucre
Du blanc d’oeuf
De la levure chimique
De l’eau

Explications

Entre 2 et 8 blancs d’œufs peuvent être utilisés par barrique, puis le vin est mélangé. En 3 semaines, le blanc d’œuf coagule et permet une parfaite clarification.

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Question 6 / 13

Lequel de ces cépages ne désigne pas du vin blanc ?

Merlot
Sauvignon
Riesling
Chardonnay

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Question 7 / 13

Quel vin ou domaine viticole du vignoble de Pomerol porte le nom du premier pape ?

Petrus
Lafite
Margaux
Latour

Explications

Le premier pape en latin était Pétrus Pierre. Le vin Pétrus se conserve 25 ans et plus pour les grandes années.

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Question 8 / 13

Quel adjectif qualifie un vin dont l’astringence et/ou l’acidité domine les autres caractères ?

Un vin épanoui
Un vin féminin
Un vin anguleux
Un vin moelleux

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Question 9 / 13

Jusqu'en quelle année, les enfants de moins de 14 ans pouvaient-ils librement boire du vin à la cantine en France ?

1905
1932
1956
1981

Explications

Avant cette date, il était courant de donner du vin aux enfants pour le repas du midi. Il faudra ensuite attendre 1981 pour que l’interdiction s’étende aux lycées.

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Question 10 / 13

Comment désignait-on autrefois de manière populaire le métier de caviste pour le commerce du vin ?

Quarriereur
Mastroquet
Campanier
Charlier

Explications

On désignait aussi par extension les débits de boissons comme des mastroquets, dérivé du troquet.

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Question 11 / 13

Quel pays se bataille avec la France pour la première place du plus gros producteur de vin au monde ?

Australie
Italie
États-Unis
Argentine

Explications

La France et l'Italie sont les 2 plus gros pays producteurs de vin et régulièrement au coude à coude, loin devant l'Espagne et les États-Unis.

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Question 12 / 13

Quelle est la température optimale pour une cave à vin de vieillissement ?

3°C
7°C
12°C
16°C

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Question 13 / 13

Vers quel pays la France exporte-t-elle majoritairement sa production de vin ?

Chine
Allemagne
États-Unis
Russie

Explications

19% des exportations de vin (en valeur) vont en direction des États-Unis. La Chine est cependant un marché en grande croissance. On estime en 2023 que 1/5 des bouteilles de vin de Bordeaux produites finissent en Chine.

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