Quiz les Fromages du Monde

Avez-vous une connaissance culinaire des fromages du monde entier ? Ce quiz vous propose de tester votre culture en matière de fromage. Si vous êtes un amateur de fromages français, alors vous connaissez peut-être aussi les spécialités des autres pays.... Lire la suite
Quiz les Fromages du Monde - Quiz culinaire : les fromages du monde - Testez vos connaissances
13 questions
Niveau Moyen
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Question 1 / 13

Le fromage cheddar est nommé en référence à la ville de Cheddar en Suisse. Vrai ou faux ?

Le fromage cheddar est nommé en référence à la ville de Cheddar en Suisse. Vrai ou faux ?

Explications

Si le cheddar est bien nommé en référence à la ville de Cheddar, c’est en Angleterre et pas en Suisse que cette ville se trouve. Le cheddar est produit depuis au moins le XIIe siècle dans cette ville.

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Question 2 / 13

Quel fromage méditerranéen est régulièrement consommé grillé ?

Quel fromage méditerranéen est régulièrement consommé grillé ?

Explications

Le halloumi est un fromage originaire de l'île de Chypre. Le halloumi peut être dégusté nature, mais est plus généralement employé en cuisine, grillé ou frit à l'huile d'olive.

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Question 3 / 13

Sous quel nom est connu le fromage parmesan en Italie ?

Sous quel nom est connu le fromage parmesan en Italie ?

Explications

Parmigiano-Reggiano est composé de deux adjectifs : « Parmigiano » signifie « de Parme » et « Reggiano » signifie Reggio Emilia. À l’origine, le fromage ne pouvait être fabriqué que dans les provinces du nord de l’Italie, Parme, Reggio Emilia et certaines parties de Bologne, Modène et Mantoue.

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Question 4 / 13

Historiquement d’où est originaire le fromage à raclette ?

Explications

Ce fromage est originaire du Valais en Suisse et bénéficie d'une AOP pour l’appellation Raclette du Valais. Aujourd'hui, d’autres régions dans le monde en fabrique aussi depuis une trentaine d’années.

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Question 5 / 13

Quel fromage originaire de Suisse ne possède pas de trous ?

Explications

Le gruyère suisse n’a pas de trous contrairement à l’emmental. Généralement affiné 12 mois, le gruyère suisse est un fromage AOP qui se rapproche, sur le plan gustatif, du Comté. À noter que le gruyère français comporte des petits trous.

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Question 6 / 13

De quel pays le gouda est-il originaire ?

De quel pays le gouda est-il originaire ?

Explications

Le gouda est l'un des fromages les plus connus des Pays-Bas. Il tient son nom de la ville de néerlandaise de Gouda, où il était traditionnellement fabriqué.

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Question 7 / 13

Quel fromage italien est régulièrement utilisé pour réaliser des tartes ou des gâteaux ?

Explications

La ricotta peut se déguster telle quelle, salée ou sucrée, séchée ou fumée. Elle rentre aussi dans la préparation de nombreux plats de la cuisine italienne.

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Question 8 / 13

À partir du lait de quel animal est principalement confectionné le fromage italien nommé la burrata ?

À partir du lait de quel animal est principalement confectionné le fromage italien nommé la burrata ?

Explications

La burrata est majoritairement fabriquée avec du lait de vache de la région des Pouilles. Le lait de bufflonne peut aussi être utilisé, mais c’est beaucoup plus rare.

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Question 9 / 13

Quel goût prédomine dans le fromage de Norvège appelé brunost ?

Quel goût prédomine dans le fromage de Norvège appelé brunost ?

Explications

Le brunost est un terme générique pour désigner un type de fromage norvégien à pâte brune et au goût caramélisé. À noter qu'il ne s'agit pas d'un fromage au sens strict du terme, c'est réduction de petit-lait, additionné de lait ou de crème selon la variété.

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Question 10 / 13

Quel est le seul fromage AOP belge ?

Quel est le seul fromage AOP belge ?

Explications

Dans le langage courant, ce fromage est nommé simplement « Herve ».

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Question 11 / 13

De quel pays est originaire le fromage lait de brebis nommé le manchego ?

De quel pays est originaire le fromage lait de brebis nommé le manchego ?

Explications

Le nom de ce fromage est tiré du nom de la race de brebis manchega.

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Question 12 / 13

Quelle préparation allemande à base de fromage frais est généralement consommée avec des bretzels salés ?

Quelle préparation allemande à base de fromage frais est généralement consommée avec des bretzels salés ?

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Question 13 / 13

Quel est le nom de ce fromage portugais au cœur coulant et considéré comme l’un des meilleurs fromages du monde ?

Quel est le nom de ce fromage portugais au cœur coulant et considéré comme l’un des meilleurs fromages du monde ?

Explications

Le Queijo da Serra est le fromage le plus populaire du Portugal. Il est fabriqué avec du lait de brebis caillé avec de la fleur de chardon.

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Informations

Publication : 15 / 09 / 2024
Mise à jour : 15 / 09 / 2024
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