Sous quel arbre se développe principalement la truffe noire ?

Le chêne pubescent et le chêne vert sont 2 espèces favorables à la truffe. Les noisetiers ou encore des tilleuls sont aussi propices au développement de la truffe.

Un arbre truffier est un arbre dont les racines permettent le développement d’un mycélium vivant en symbiose avec celles-ci par l’intermédiaire des mycorhizes. Une production de truffes est alors possible sous certaines conditions : le sol devra être alcalin avec un ph supérieur à 7, aéré, drainé et moyennement riche en matières organiques.