Quel est le chef cuisinier qui a démocratisé la cuisine moléculaire en France ?

Thierry Marx
Michel Portos
Glenn Viel
Christian Constant

62% des joueurs ont donné la bonne réponse.

Explications

Thierry Marx aime revisiter les plats traditionnels pour proposer une cuisine innovante. Il propose des spaghettis de ris de veau, des œufs translucides ou encore du risotto de soja.

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Retrouvez cette question dans le quiz : Quiz Cuisiniers français

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